提到東北特色菜,首選的就是五花肉燉酸菜,美味酸爽的酸菜配上五花三層的豬肉,簡直就是無上美味。
(01)首先選擇一包酸菜,最好是袋裝的,吃著放心些
(02)酸菜首先要洗一洗,控制自己想吃的酸度
(03)五花肉半凍的時候切片,這樣容易切成薄片
(04)酸菜切成自己喜歡的形狀,最好是絲狀
(05)鍋中依次放入八角,姜,蔥,煸至出香,放入五花肉煸炒
(06)放入酸菜,加食鹽,適量雞精,清水,中火燉二十分鐘左右即可