關於紅燒的知識

紅燒豆腐是中國傳統的豆制食品，主要食材是豆腐，口感滑嫩爽口。操作方法（01）把蒜苗洗乾淨斜切，大蒜剁碎，豆腐切塊。把鍋燒熱加入油，等油熱後加入豆瓣醬翻炒幾下，再加入把蒜爆香，之後再加入蒜苗白...

紅燒鯧魚是一道美味佳餚，主要材料是鯧魚，口味鹹鮮。紅燒鯧魚有降低膽固醇的功效，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用。操作方法（01）鯧魚去內臟，魚腮、鱗及魚肚子裡的黑膜清洗乾淨（02）蔥花，姜...

鴨子和雞是廚房裡不可少的食材，但是要做好鴨子是不容易的，一旦美做好就是濃濃的鴨腥味，下面讓我們來學學如何做好紅燒鴨子。操作方法（01）處理好姜、蔥、蒜後進行切片處理。（02）鍋中倒入適量油...

步驟/方法（01）1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨（02）2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料（03）3、放入牛肉略微翻炒一下（04）4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油...

豆角上市的季節，紅燒豆角在我家絕對是餐桌上不可缺少的一道菜，媽媽最喜歡吃豆角了，紅燒豆角是媽媽的最愛，也是我的最愛。操作方法（01）豆角摘洗乾淨，控幹水分備用。（02）豬肉切片，還有一點肉皮也切...

自從我學會了做日本豆腐以後我就再也不在外面點這道菜了，在飯館裡平均3，40塊錢的一道菜，成本只要幾塊錢~嘿嘿!操作方法（01）日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段。（02）青紅辣椒清洗乾淨、...

食用鯉魚，可治咳逆上氣、黃疸、口渴，通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒，有溫補作用，去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等症。燒研成末，能發汗，治咳嗽氣喘，催乳汁和消腫。用米飲調服，治大人...

鴨肉味道鮮美，富含蛋白質和維生素，經常吃一些鴨肉可以提高機體免疫力，鴨肉中還含有煙酸，對心臟病有很好的保護作用。操作方法（01）鴨腿放入水中洗淨，切成小塊。（02）鍋中倒入涼水，放入切好的鴨腿，焯...

祕製紅燒雞翅，家裡面的大人孩子都愛吃！下面小編就來和大家談談紅燒雞翅的簡單做法！操作方法（01）超市買來的雞翅洗淨，用刀子在上面劃幾刀，方便入味（02）放置在乾淨的盆中用料酒，鹽，味精等調味品醃製...

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需的氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。步驟/方法（01）把冷凍的翅...

豬大排最好的做法就是紅燒，這樣才能更加入味，小編日常也是會經常做紅燒大排，因此這裡為大家介紹這款紅燒大排，如果大家也喜歡吃大排的話，可以一起來學習一下，供大家參考，希望能有所幫助。操作...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。紅燒牛肉更是美味。下面我來為大家介紹一...

紅燒，我一般都用白糖或者冰糖上色，顏色比老抽要漂亮多了，今天家裡沒有冰糖，就用了白糖。操作方法（01）姜蒜切片（02）雞塊洗淨。（03）油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡（04）下姜蒜片、八角爆香（05）下雞塊翻炒...

紅燒排骨，一道小有名氣的家常菜。此菜入口鹹香、回味微甜、排骨酥爛，色澤紅亮。配一碟青菜一碗米飯即可成就一頓美餐。操作方法（01）準備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。（02）排骨涼水...

豬腿肉是我們生活中常見的一種肉類，很多朋友也比較愛吃，今天我們來給大家介紹一下家常的紅燒豬腿肉的做法操作方法（01）首先取適量的豬腿肉切成小塊備用，然後用清水浸泡一下（02）鍋中倒入適量的...

操作方法（0102）主料改刀成食指長短，起鍋加水燒，把肋排放進去燒開，到出。另起鍋燒熱加入色拉油放入蒜姜蔥小火炒香，放入肋排小炒至出香味，放入開水大火燒加輔料燒開。小火燒十五分鐘至肉爛補充...

青蛙又叫田雞，是很多朋友愛吃的一道美味，今天就來給大家介紹一下紅燒青蛙的做法操作方法（01）首先把青蛙宰殺好，去皮去內臟，然後洗淨備用（02）準備好適量的配料，蔥薑蒜，辣椒等（03）鍋中放入適量的油，先...

小章魚又叫八抓魚，是一種低脂肪高蛋白的軟體海洋動物，它味道鮮美，營養豐富，非常適合體質虛弱、營養不良的人食用，今天我們就來做一道紅燒小章魚吧操作方法（01）因為地域關係只能買到冰凍的小章...

雞爪是我比較愛吃的一種食物，尤其愛吃紅燒雞爪，今天我們就來給大家介紹一下，怎麼做好吃的雞爪操作方法（01）首先我們把利爪的指甲剪去，然後用清水沖洗一下備用（02）鍋中放入適量的水，放入雞爪焯一...

紅燒牛肉是一道特別好吃家常菜，那麼我們想學習這道菜的朋友該具體該怎麼做呢？下面給大家帶來家常紅燒牛肉的烹飪方法。操作方法（01）將牛肉解凍並清洗乾淨。（02）然後根據自己的喜好，將牛肉切成...

俗話說“夏天過後無病三分虛”，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時...

“紅燒魚”是最常見的家常菜之一，簡單的烹飪法，並不複雜的調料，卻能帶出食材本身的鮮美。而這道經我改良過後的懶人版“紅燒魚塊”，只需簡單的將魚斬成大塊，一煎一燒即可，雖然做法上挺簡單，但...

今天為您講解食譜家常菜紅燒杏鮑菇的做法，教你如何把純素的杏鮑菇吃出肉的感覺，並且吃得營養健康又賞心悅目。怎麼做紅燒杏鮑菇？請看下面的詳細教程講解。應對感冒的最好辦法莫過於增強自...

隨著天氣變冷，很多人都喜歡吃些牛羊肉來滋補一下身體，其實這是非常好的。小編也很喜歡吃羊肉，尤其是將羊肉紅燒著吃，味道會更棒。今天給大家介紹一道紅燒羊肉的做法，在這寒冷的天氣裡，吃上一...

紅燒鯽魚是在我家餐桌上出現次數最多的一道葷菜。原因是我跟老公都喜歡吃，老公以前怕鯽魚的刺太多而對它又愛又恨，呵呵，現在是完全接受了，就是再多刺也要吃它個乾乾淨淨。這種小一些的鯽魚...