速凍食品何來病菌

簡要回答

速凍食品之所以有病菌，主要是因為生產人員本身帶有病菌，從而導致速凍食品，在還沒有速凍之前，已經造成食物污染，或者説速凍食品在加工的過程中受到了污染，當然速凍食品如果包裝不嚴密，在運輸和銷售的過程中也容易出現病菌。

通常情況下，速凍食品所產生的病菌為金黃色葡萄球菌，這種病菌是比較常見的，主要分佈在土壤，空氣人和動物等等身上。

由於金黃色的葡萄球菌在普通的環境下就能夠進行生長並且長勢比較好，由於它具有耐鹽性，在肉湯中也可以生長，並且會分解成對人體有害的物質。

雖説速凍食品價格比較便宜，但是建議大家在挑選速凍食品時，一定要挑選生產日期最近的產品，如果説是自家自制的肉類食物，需要將其煮熟蒸透。

如果説我們一次性購買了大量的肉類食物，此時根本就吃不掉，那麼想要合理的保存，需要放到冰箱當中冷凍。這樣可以有效的延長食物的保質期，但是需要注意使用這類食物的時候，需要徹底加熱。