豬肝不可以和什麼東西一起吃

簡要回答

豬肝不可以和麻雀肉一起吃，會引發消化不良，嚴重還會導致中毒；豬肝也不能和鯽魚一起吃，會具有刺激作用，尤其是瘡癰熱病者忌食；豬肝同樣還不能和鵪鶉蛋、香菜、西紅柿等食物一起吃。

世間萬物的存在都是相生相剋的，我們常看的宮鬥劇就有這樣一幕，想要毒害寵妃的時候都不是直接用砒霜，而是利用兩種食物的相剋引發毒性，那豬肝不可以和什麼東西一下吃呢？我們趕緊來了解一下吧。

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豬肝與富含維生素C的食物相剋，會引起不良生理效應，面部產生色素沉着（色斑），而且豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脱氫抗壞血酸而失去原來的功能。

豬肝與野雞相剋，《飲膳正要》記載：“野雞不可與豬肝同食。”野雞味酸微寒，能補中益氣，止瀉痢，除消渴；豬肝性温，味甘苦，它們性味有温寒之別，如果二者同煮食，將不利於身體健康，甚至引起不良的生理效應。

豬肝與鵪鶉、鵪鶉蛋相剋，《本草綱目》記載：“豬肝合鵪鶉食生面墨。”黑子、面黑系現代醫學中的色素沉着症，其原因甚多，如肝病，銅代謝障礙，鐵質瀦留，酶缺陷，維生素A、維生素c、維生素P缺乏等。

豬肝與山楂相剋，山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

豬肝與蕎麥相剋，同食會影響消化。