如何選購茶葉,茶葉挑選方法

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。那麼如何選購茶葉,下面看下小編分享的茶葉挑選方法

操作方法

（01）選擇茶葉方法1、選購時首先看茶葉乾燥程度是否良好：以手輕握茶葉微感刺手，用拇指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。

（02）2、看外觀：各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫的白毫烏龍及部分綠茶為佳，包種茶以呈現灰白點之青蛙皮顏色為貴。

（03）3、 聞：各類茶由於製法及發酵程度不同，買的時候要聞一聞，茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其他異味者為劣品。

（04）4、 品：嘗的時候，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。

（05）5、看茶湯：茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色，包種茶呈蜜黃色，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉澱物產生。

（06）6、看泡後茶葉渣：沖泡後很快展開的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡後茶葉逐次展開者，系幼嫩鮮葉所製成，且製造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有輕度之開展的茶葉，則不是焙火失敗就是已經放置一段時間之陳茶。

（07）7、認產地：茶葉的種類較多，產地不同質量差異很大，消費者選購時最好能選主產區出產的茶葉。