工具/材料
白米 黑米 蒸鍋
操作方法
營養價值：相比較白米而言，黑米中的蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素等更高（黑米中的維生素B是白米的四倍，鐵鉀元素是普通大米的三倍），所以黑米對身體保健更加有效。
藥用價值：黑米也被稱作藥米，既可以入膳也可以入藥，能夠滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、情感潤腸等，針對於頭暈眼花、貧血白髮有較好的治療功效。
抗衰老：黑米外皮含有花青素類色素，具有較強的抗衰老作用。研究表明，大米顏色越深，抗衰老效果越強。所以黑米是最好不過的抗衰老食物。
改善貧血：一般情況下，黑色食物中往往含有較多的鐵元素，白米黑米混煮能夠充分吸收鐵元素，從而起到補血功效。此外，黑米中含有黃酮類化合物，能夠維持血管滲透，減輕血管脆性，防止血管破裂。
降低血壓：黑米中含有較多的膳食纖維，澱粉消化較白飯更慢，因此血糖不會升高的過快。黑米含有的鉀鎂元素能夠控制血壓，減輕心腦血管疾病風險。
特別提示
煮飯時加入黑米營養價值及功效作用都對身體有很多好處哦
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