水煮花生的功效與作用

水煮花生非常的好吃，而且非常的有營養，但是很多小夥伴卻不知道，現在小編就來給大夥説説。

操作方法

煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。

煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化劑。而抗氧化劑可以預防癌症、心臟病和慢性病，十分有利於人體的健康。

花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。

花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裏去，這樣吃更安全。