香拌素火腿的家常做法

素火腿是一種豆製品，香軟柔韌，既可做炒菜，也可以做拌菜，一般較為常見、也較為簡單的做法就是香拌素火腿，喜歡清淡的，可以加入少許鹽和生抽，喜歡味道較為濃郁的，可以加入香醋或者辣椒醬，拌勻後，都非常美味。

操作方法

（01）準備好1個素火腿。

（02）用温水沖洗後切成薄片。

（03）鍋中加入適量水，大火煮開後放入切成薄片的素火腿。

（04）再次煮開後，撈出，瀝乾水分後放入盤中。

（05）趁熱加入1小勺鹽和少許味精，拌勻。

（06）再加入1勺薄鹽生抽，同樣拌勻。薄鹽生抽口感更為鮮香，鹹度較低。

（07）1小勺食用油放入小碗中，然後送入微波爐，高火1分鐘。

（08）取出後趁熱倒在素火腿上。

（09）香菜摘洗乾淨，並用淡鹽水浸泡2-3分鐘。

（10）撈出後放在素火腿上。

（11）拌勻就可以上桌了。