卵磷脂的作用與功效

卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”，然而，真正瞭解卵磷脂的人卻很少。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂，並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），通用藥品名稱為Lecithin，也自此揭開了其神祕的面紗。

操作方法

卵磷脂能清潔血管。血管上面有很多膽固醇和無用的中性脂肪粒子，這兩樣東西在血管的含量過高，會導致血管運輸血液的壓力增大，而膽固醇過高，更是會增加患冠心病的風險。卵磷脂可以溶解掉膽固醇和中性脂肪粒子，使血管壓力減少，讓血液暢通的流向大腦，同時減少患冠心病的風險。

卵磷脂能保護肝臟。保護肝臟的原理和清潔血管的原理是一樣的，都是因為卵磷脂能夠溶解脂肪和膽固醇，在肝臟的膽固醇如果過高，可能會導致肝硬化，而如果肝臟的脂肪含量過高，可能會形成脂肪肝。攝入適量的卵磷脂後，肝臟的脂肪和膽固醇被溶解，患脂肪肝和肝硬化的概率降低。

卵磷脂是美容養顏保健品。卵磷脂是細胞外壁的主要組成成分，如果缺少卵磷脂，那麼細胞的代謝將會受到巨大影響，也就是説體內的新細胞形成的週期大大加長，而這將會直接的影響人體本身的新陳代謝，人體的新陳代謝速度會因此而降低，皮膚老化會變嚴重，皺紋明顯。

卵磷脂是良好的心理調和劑。如今社會壓力是很大的，多補充卵磷脂可以增加大腦的營養，從而減少壓力，達到調和心理的作用。