大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質，是人體需要的脂類成分之一，不但具有營養補充劑作用，而且還有一些生理調節作用，常被譽為“血管清道夫”。大豆卵磷脂是一種生命基礎物質，它不僅是構成人體生物膜的重要組成部分，而且是膽鹼和脂肪酸的一個來源。經常補充，對於預防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝、美化肌膚，有非常重要的作用。那麼，大豆卵磷脂具有什麼樣的功效與作用呢？下面就簡單給大家介紹一下。
（01）延緩衰老：大豆卵磷脂作為一種生命基礎物質，對維持機體的正常代謝起着非常重要的作用。它可以修補被損傷的細胞膜，增加細胞膜的脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機體組織的再生能力，從而延緩人體的衰老。
（02）調節血脂，降低膽固醇，預防心腦血管疾病：卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附着在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微小粒子，使之溶於血液中運回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環，減少脂肪在血管內的滯留時間。進而，使營養豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。大豆卵磷脂的乳化作用會影響膽固醇與脂肪的運輸與沉積，並能除去過剩的甘油三酯，因此，大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治因其而引起的心腦血管疾病。
（03）健腦益智、預防老年性痴呆：卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養料，使腦神經之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學習和工作效率。卵磷脂在修復受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環之間障礙的同時，可維持腦神經細胞的正常功能，並增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年性痴呆症的效果。
（04）保護肝臟：補充卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等病症的發生。
（05）調節血糖：卵磷脂能增強胰臟功能，修復胰臟細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖， 有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。
（06）調節機體的生理活性及代謝：卵磷脂是人體不可缺少的基本物質，是構成人體生物膜的重要組成部分，對維持生物膜的生理活性及正常代謝起着關鍵作用。
（07）綜上所述，卵磷脂能促進精神傳導，提高大腦活力，而且由於具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉澱並清除部分沉澱物，從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環，預防心血管疾病的作用。因此經常食用含大豆卵磷脂的產品，可以有效調節血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預防各種疾病的發生。
1、不耐高温，温度在50℃以上，在一定時間內，活性會逐漸破壞而消失。因此，服用卵磷脂應以温水沖服為宜。
2、每天攝入大豆卵磷脂高濃縮膠囊製劑1.5~3.0克為宜。
酷知知識幫
