豬肚怎麼洗才幹淨

豬肚其實就是豬的胃，豬肚有很好的食療功能，但是烹飪豬肚必須要把豬肚清理乾淨才行哦！

操作方法

買來的新鮮豬肚，我們要先用清水把表面的粘液沖洗乾淨。

在炒鍋或湯鍋裏放適量的清水，燒開，將豬肚放入。

水開後煮3分鐘，關火。將豬肚撈出，放清水沖洗，直到表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再繼續沖洗半分鐘。

然後把豬肚上面的黃色的薄膜去掉。再用剪刀剪去上面的油脂。

然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。

用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麪粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。

然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了!