江米條的做法

江米條非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下，自己親自下廚做一下吧

操作方法

（01）將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開

（02）糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，和均勻

（03）離火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成麪糰

（04）將麪糰擀成厚片，切成約1釐米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段

（05）準備炸：在鍋中放置一個漏勺可防沾連

（06）小麪條涼油下鍋，隨着油温慢慢升高，小麪條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油温不能太熱，不要超過120度

（07）炸至麪條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼後直接吃）

（08）表面沾糖：鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入熟芝麻滾一滾，沾滿芝麻待糖晾乾即可

（09）將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入熟芝麻滾一滾，沾滿芝麻

（10）待糖晾乾即可