三伏天吃什麼？

三伏天吃苦瓜、絲瓜、冬瓜是很不錯的，炎熱的三伏天中，容易出現上火情況，食用這些食物可以幫助去除肝火。綠豆是三伏天中最有利於解暑的食物，在夏季飲用綠豆湯不僅可以幫助增加食慾，也是對於降火十分有利的食物。在北方的習俗中有在頭伏吃餃子、二伏吃麪條、三伏吃烙餅攤雞蛋的説法。

1、苦瓜

苦瓜味苦，夏季進食最為合適。因為吃它具有清暑瀉火、解熱除煩等作用。炎熱的天氣，很容易讓人感到心煩意亂，建議多吃些苦瓜，幫助泄去心中的煩熱，同時還能夠排出身體內的毒素。其中，如果你不排斥苦瓜的話，建議選擇涼拌的方法進食，因為這樣的烹飪做法，能夠很好地保留苦瓜中含有所有維生素。

2、絲瓜

絲瓜可是好東西，吃它不僅能夠美容祛斑，還能夠清暑涼血，而且解毒通便效果也很強。因此，夏季的時候吃它是非常不錯的。建議做成絲瓜湯進食最合適，這樣子除了可以補充絲瓜中的營養物質，還可以補充水分，從而彌補因為大量出汗而流失的養分。

3、冬瓜

冬瓜雖然也屬於寒涼之性的蔬菜，但是並沒有苦瓜的寒性那麼強。所以説，這種蔬菜大部分人都能吃，在夏季吃它有助降火去燥、解渴消暑等，是非常不錯的消暑蔬菜。冬瓜的吃法也挺多的，比如説清炒，或者説煮湯，或者燉湯都是可以的。一般來説，日常多半用它與花蛤、排骨一起燉湯食用。

4、綠豆湯

綠豆是三伏天中最有利於解暑的食物，在夏季飲用綠豆湯不僅可以幫助增加食慾，也是對於降火十分有利的食物。

5、餃子

在北方的習俗中都有在頭伏吃餃子、二伏吃麪條、三伏吃烙餅攤雞蛋的説法，認為這些粗糧可以幫助在三伏天中出汗，幫助排出體內的寒氣。