鮮魚放冰箱保存新鮮嗎

簡要回答

新鮮的魚直接放冰箱保存，通常採用冷凍的方式，一般放到冰箱或者是冰櫃當中，等到要吃的時候，直接將新鮮的魚從冰箱當中取出，然後再進行解凍，這個時候我們所吃的魚肉質跟鮮魚是一樣的。

不過一些沿海城市人們吃到新鮮的魚比較容易，但鄉下家裏面要是不利用冰箱，保存新鮮魚的話也可以利用井，畢竟井水也是特別陰涼的，而我們在保存新鮮魚的時候，直接將魚清洗乾淨，去掉內臟，然後利用食鹽進行醃製。

一般醃製過的鮮魚直接放到井裏面，也能夠達到保鮮的功效，等到要吃的時候再將魚從井裏面取出，此刻發現魚的肉質比較鮮美。

另外我們在保存魚的時候，也可以將魚的內臟去除，然後利用鹽水浸泡，通常不水洗也不刮鱗。一般利用鹽水浸泡鮮魚保存的時間比較長。

我們也可以利用酒精來有效的保存鮮魚，具體的做法是將白酒滴入鮮魚嘴中，然後放到陰涼通風的地方，這麼做主要是為了避免魚肉變質。