芒果可以放冰箱保鮮嗎？

芒果屬於熱帶水果，不宜存放在冰箱。芒果在十幾攝氏度的温度下保存，果皮就會變黑，因為它本身生長的環境氣温不適合太冷，一旦放久就會加速腐爛，不過一般來説可以放在冰箱裏的水果保温閣中，氣温不要很低，臨時存放也沒關係，但注意不要存放過久。

成熟的芒果不能低温冷藏，會導致芒果表皮出現黑色斑點，低温會加快成熟芒果的腐壞；還未成熟的芒果，如顏色發青，耐寒性更差，放入低温環境中冷藏它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。可以把芒果先用保鮮膜包起來再放入冰箱保存，最佳保存時間是在兩天左右，放置太長時間就會影響芒果的口感。

芒果的最佳保存方法

1、貯前處理：芒果採後必須儘快地貯藏，為提高貯藏效果，貯前應進行適當處理。用於貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果，將選出的好果進行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發生。浸果後撈出，攤開晾乾，再選果包裝貯藏。

2、低温貯藏：將適時採收的無傷好果，用清水洗淨果柄傷口的溢汁，再用52℃的500～1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘並晾乾。用透氣的棉筋紙逐個包裹，仔細裝箱或放在果筐內，箱筐內應墊上乾草，裝果量以15～20公斤為宜。置20℃的通風環境下散熱1～2天，然後轉入15℃的室內存放1～2天，再置10～12℃的環境下貯藏，保持相對濕度在85～90%。

3、氣調貯藏：將經過防腐殺菌處理、預冷發汗後的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的後熟衰變過程，可延長芒果貯運時間2～15天，貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發生二氧化碳傷害。貯後芒果需在21～24℃條件下後熟，改善其品質和風味。