怎麼去核桃青皮

剛摘下來的核桃，果皮又硬又厚，吃起來還有點苦澀，因此，一般我們都會將新鮮核桃的果皮去掉再使用。現在，我們來看看有哪些好方法可以去掉核桃青皮吧。

操作方法

（01）陽光暴曬法將青色核桃放在陽光底下暴曬，等曬乾之後，果皮會變褶皺，此時，即可輕鬆去皮。

（02）錘子敲打將曬乾之後的核桃固定住，然後使用錘子從中間敲下，將果皮敲裂之後，再掰開即可。

（03）熱水浸泡法將青色核桃放在熱水中浸泡幾個小時，過程中要保證熱水的熱度，等果皮變褶皺之後，再使用小刀子去皮。

（04）發酵法將核桃放在草蓆下面，核桃高温無養環境下會發生化學反應，果皮會腐爛軟化，此時，再去掉核桃皮就容易得多了。

（05）催熟法使用乙烯利將青色核桃催熟，核桃催熟之後果皮會變軟，待果皮軟化之後即可去掉果皮。

（06）去皮機器因為核桃果皮很硬，人工去皮成本高，因此，市面上推出了一款去皮機器，使用去皮機器即可輕鬆去掉核桃果皮。

（07）戴上手套使用人工方法去掉核桃果皮的時候，要記得戴上手套，否則手將會被核桃果汁染黑，很難清洗乾淨。