為何鵝肉很少人吃？

（01）因為鵝的養殖受地域限制，多在華南，養殖規模小且週期性較長。鵝的體型較大，飼養成本較大，售價比鴨子要貴。鵝肉的肉質較粗，很多地區都不太習慣消費鵝。而且鵝肉較容易變質，所以鵝肉很少人吃。

生活中最常吃的葷菜無非就是雞鴨魚肉，雖然都是肉類，但是每一種口感都不同，都可以讓人享受到極致的美味。但是説到鵝肉，可能很多人比較陌生，甚至有的朋友都沒有吃過鵝肉。既然鵝和雞鴨之類的都是家禽，為什麼其他兩個都十分受人喜愛，鵝肉卻並不常見呢？

這是因為鵝的養殖受地域限制，多在華南，養殖規模小且週期性較長。鵝的體型較大，飼養成本較大，售價比鴨子要貴。鵝肉的肉質較粗，很多地區都不太習慣消費鵝。而且鵝肉較容易變質，所以鵝肉很少人吃。

並且中醫認為鵝肉是一種發物，人們對“發物”這種東西其實一種有很大的看法，很大的避諱，認為對身體不利，所以好多人都不願意去冒這個險。只要聽説某種東西是發物的話，那基本上就不會再吃了。