青椒的功效與作用

青椒是家常菜中常見的蔬菜，常被用來當作配菜與肉類一起烹食。辣味較淡果皮厚實，深受人們的喜愛。那麼常常食用的青椒有哪些功效呢？我們一起來看看吧！

操作方法

青椒含有多種維生素和各種微量元素，尤其是維生素A及胡蘿蔔素，其Vc含量約是番茄的3倍。能夠促進消化，加快脂肪代謝等功效，能提高免疫力，抑制黑色素，抗老化。

青椒具有消除疲勞的的作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失，所以對皮膚也有好處，有美容功效。

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。

吃青椒還可以補充氨基酸和維生素，可以有預防疾病的作用，對於出現的貧血還有牙齦出血的情況有改善的作用。