鹽有保質期嗎

沒有。食用鹽的主要成分是氯化鈉，相當穩定，不會隨着時間而發生分解或者揮發的。它也是鹹味的主要來源，在以前，食用鹽都是以鹽巴為主，這種食鹽只含有單純的氯化鈉，這種化學物質十分穩定，因此，不會變質，不需要標註保質期，就算是放很久潮濕了也不影響食用。

自鹽改以來，為滿足市場的差異化和多樣性需求，各鹽企卯足了勁，陸續向市場上推出了各種各樣的多品種鹽，有的加鈣、鐵、鋅、硒，有的加紅棗、蘆薈、枸杞、沙棘，花樣百出，種類繁多。

添加了多元元素的食鹽，是有保質期的。這種食鹽中的添加成份，長時間的暴露在空氣中，可能會造成含量不足人體吸收不到，甚至添加物已發生質變進而危害身體健康。也就是説，多品種食鹽產品是有保質期的。

食鹽作為調味料的一種，乃百味之首。為了確保家庭的食用鹽安全，購買有添加的多品種食鹽一定要看保質期！而無添加的食鹽，則不必注意保質期。