排骨燴土豆怎麼做

燉好的排骨，加上切好的土豆塊一起燴，香濃味美，非常下飯。

操作方法

（01）將土豆用刮子去掉皮，洗淨。

（02）用刀將土豆切成均勻的塊，再準備好燉熟的排骨，排骨湯較多，最適合燴土豆了。

（03）鍋中倒入適量的花生油，燒熱。因為排骨裏有很多油，此時只需少量油即可。

（04）加入少許葱花熗出香味，因為燉排骨裏葱姜都有，所以這裏不用放太多葱。

（05）倒入切好的土豆塊翻炒。

（06）加入適量醬油增色。

（07）土豆炒勻後，倒入排骨，湯要多放一些，燴的過程中，不要總用鏟子翻動，以免把排骨攪散了。這道菜因為放了醬油，鹹度夠了，而且排骨湯中也有鹽，所以不需要再放鹽了。

（08）等土豆熟透，用鏟子一切就斷，並且吸足了鍋中的湯汁後，就可以出鍋了。