芸豆土豆燉排骨

吃過土豆燉排骨，但大家一定沒航次過芸豆土豆燉排骨吧，很有特色的一道菜，相信大家試過一定會喜歡

操作方法

（01）芸豆掐頭尾去筋掰大段，土豆切塊，排骨段放冷水泡去血水。

（02）熱鍋冷油放芸豆，薑片和八角。翻炒啊翻炒。

（03）部分芸豆變翠綠色放排骨和鹽進去，接着翻炒啊翻炒。

（04）芸豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺東北大醬了。（沒有東北大醬用豆瓣醬）

（05）大醬炒均勻放土豆進去

（06）添湯，和食材持平，調入少許糖。湯開後中火燉20—30分鐘。（湯開嚐嚐味道，淡了放鹽）

（07）湯汁濃稠，芸豆變黃，排骨熟透。關火放少許味精。然後裝盤，開飯

特別提示

沒有東北大醬用豆瓣醬

炒大醬的時候要小點火，以免糊鍋