工具/材料
厚切吐司 2片、黃油 50克、鮮奶 30毫升、花生醬、雞蛋、煉乳、楓糖漿
操作方法
選厚切吐司,切去吐司邊,修成差不多大小的正方形。
之後在其中一片上塗抹薄薄一層花生醬,再疊上另一片吐司備用。
取一個碗,打入雞蛋,加一點煉乳,鮮奶,攪打均勻。
然後把汁水倒入口徑大一點的盤子裏,放入吐司,讓其每一面都蘸滿蛋漿。
接着取一口平底鍋燒熱,下黃油融化,放入吐司,全程小火慢煎。
直到每一面都是漂亮的金黃色就可以了,盛盤時可以用廚房紙吸去多餘油分,然後放一塊黃油,搭配煉乳或楓糖漿。
特別提示
1、西多士成形好看的話要用厚切吐司,質地偏硬。
2、在裹蛋液的時候,六邊佔滿就可以了。
3、用小火慢煎會更入味,更香。