電飯鍋燜飯的做法

我們都常用電飯鍋來煮飯，時不時還能用電飯鍋來做個燜飯。燜飯做法簡單，自己喜歡什麼配菜就放什麼配菜。個人比較喜歡放臘腸、胡蘿蔔、香菇，搭配起來顏色豐富，很有食慾，臘腸的油脂能讓每顆米飯油亮油亮，每次做都能吃上幾大碗！

操作方法

（01）浸泡大米15分鐘，大米想吃多少就放多少，這次做放了兩小杯，夠三個人吃的分量。在大米浸泡的時間裏，把配菜切好，全部切丁。

（02）起鍋熱油炒臘腸，油不用放太多，因為本身臘腸就有很多油脂。把臘腸炒到變色後，倒入香菇、胡蘿蔔翻炒，翻炒過程中加入小半碗的水，不用放太多水。炒至七、八分熟時倒入一勺左右的耗油，三勺左右的生抽，小勺鹽，翻炒至上色均勻就可以出鍋了。

（03）先給大米加水，水的量按平常做飯的來，接着把炒好的配菜倒入大米中，鋪均勻後，按下煮飯鍵，等到米飯煮熟。

（04）飯煮好後，出鍋前倒入葱花，用飯勺把飯拌均就可以吃啦！是不是很簡單呢，喜歡的朋友快來試試吧！

特別提示

煮飯的水，喜歡吃濕一點的就按平常煮飯的水量來就可以了，喜歡吃幹一點的，水就放少一些。

本身臘腸就是鹹的，所以生抽耗油鹽的量不要放太多，就按食譜上的這個分量就可以了，不然太鹹容易膩口。