排骨燜飯的做法 好吃簡單

排骨可以用來燉湯、用來紅燒，也可以用來燜飯，做法非常簡單，而且好吃。今天小編給大家分享一下排骨燜飯的做法。

操作方法

（01）取半根胡蘿蔔，將胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，再切成小丁；

（02）取一小塊洋葱，將洋葱外膜去掉，清洗乾淨，切成小片；取3-4個蒜頭，將蒜頭壓一下，去膜，清洗乾淨，切碎；取一小塊姜，將姜去皮，清洗一下，切碎；

（03）再取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切成薄片；取適量的排骨，用清水沖洗乾淨；

（04）將薑片和排骨放入鍋裏，加入適量的水，煮開；將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，再控幹水分；

（05）開火，加入適量的食用油，待油温五六成熱，將葱、姜、蒜下入鍋裏炒香；將排骨下入鍋裏翻炒至表面金黃；將胡蘿蔔下入鍋裏，翻炒幾下；

（06）按照原來的煮飯方法，將米淘好、加入正常的水量；將鍋裏炒好的食材倒入電飯煲，再加入適量的蠔油、鹽、雞精，加少量老抽上色，攪拌均勻；

（07）按下煮飯鍵，等待時間到；鍋裏燒點熱油，飯熟之後，將熱油倒入飯裏，翻攪均勻，就完成了！

特別提示

加點熱油，這樣飯會更香。