豆乾的新吃法 不煎不炸 做法簡單 每種都非常下飯

簡要回答

豆乾是一種非常營養豐富的食品，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種人體所需的礦物質，被譽為“素火腿”。而且豆腐幹在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。

1、麻辣豆乾
所需食材：豆乾200克，蒜末10克，薑末10克，花椒粒適量，紅辣椒適量，鹽適量，生抽適量，香醋適量，糖適量。
具體做法：將豆乾切成小塊，用沸水焯燙後撈出，瀝乾備用。將蒜末、薑末、花椒粒、紅辣椒剁碎，放入碗中，加入鹽、生抽、香醋、糖攪拌均勻，製成辣椒醬。將焯燙後的豆乾塊放入碗中，倒入調好的辣椒醬，拌勻即可。如果喜歡更辣的口味，可以加入一些辣椒粉。
2、蒜泥豆乾
所需食材：豆乾200克，大蒜2瓣，生抽適量，鹽適量，糖適量，香油適量。
具體做法：將豆乾切成小塊，用沸水焯燙後撈出，瀝乾備用。將大蒜剁碎，放入碗中，加入生抽、鹽、糖、香油攪拌均勻，製成蒜泥醬。將焯燙後的豆乾塊放入碗中，倒入調好的蒜泥醬，拌勻即可。

3、糖醋豆乾
所需食材：豆乾200克，白糖適量，香醋適量，生抽適量，鹽適量，葱花適量。
具體做法：將豆乾切成小塊，用沸水焯燙後撈出，瀝乾備用。將白糖、香醋、生抽、鹽放入鍋中，用小火煮至糖溶化，製成糖醋汁。將焯燙後的豆乾塊放入碗中，倒入調好的糖醋汁，拌勻，撒上少量葱花即可食用。
4、 豆乾煲
所需食材：豆乾200克，瘦肉100克，香菇適量，胡蘿蔔適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，蠔油適量，水澱粉適量。
具體做法：將豆乾切成小塊，香菇、胡蘿蔔切片，瘦肉切成小塊，用少量油爆香。加入適量水，加入鹽、料酒、雞精、蠔油，煮至湯汁濃稠。最後用水澱粉勾芡即可。

滷豆乾是一道美味又營養的小吃，不僅適合各個年齡段的人羣食用，而且製作起來也非常簡單。希望大家可以嘗試一下這道美食，品嚐其中的美味和營養。