手把手教你做蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝，相信很多人都喜歡吃，是各種大小中餐廳的必備菜色。其實，蒜蓉粉絲蒸扇貝我做法非常簡單，我們自己也可以動手做出美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝。下面就由我來教大家怎麼做吧！

步驟/方法

（01）洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。

（02）洗乾淨以後就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。

（03）扇貝洗好後放在盤裏，把泡軟的粉絲（大概泡30分鐘）繞成小鳥窩狀，放在貝肉上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。三種材料的體積比例大概為8：3：1.上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。（由於這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味）

（04）蒸鍋裏的水沸騰後蒸三四分鐘就蒸好了。

（05）其實，粉絲好吃過扇貝,它借了扇貝的鮮,借了蒜茸的香,借了豉油的鹹,絲絲縷縷纏繞不清的,都是美味。而這卻是最最簡單的菜……