蒜蓉粉絲娃娃菜,是一道美味營養健康的菜餚,口感清新爽口,味道鮮美,營養豐富,製作簡單。下面介紹一下蒜蓉粉絲娃娃菜家常的做法。
工具/材料
蒜 6瓣,粉絲 40克,娃娃菜 1棵。
鹽,味精,紅幹椒,醬油,蠔油,油。
操作方法
粉絲放入水中浸泡變軟,然後用水投洗乾淨,控幹水分。
娃娃菜用水清洗乾淨,控幹水分,用手掰成片,擺放在盤中。把控好水的粉絲擺放在娃娃菜上面,備用。
蒜去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成末。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成小段。
鍋內放入油加熱,油熱後放入蒜末,小火翻炒。
蒜末炒出香味,顏色變黃後關火。放入蠔油,醬油,少許鹽,味精,兑少許水,調和成蒜蓉汁。
把調和好的蒜蓉汁,放入裝有娃娃菜,粉絲的盤中。然後上鍋蒸。
大約蒸至20左右分鐘的時間,娃娃菜變軟後,關火出鍋。放入切好的紅幹椒段,食用的時候拌和一下即可。