夏天是吃竹筍的季節,鮮嫩的竹筍怎樣保存呢,教你一招。
(01)將買回的竹筍削去皮,用水洗乾淨。
(02)鍋內摻水燒開。
(03)將筍子切成薄片。
(04)水燒開後,將筍子倒入鍋中燒開,關火。
(05)撈出筍子放入清涼的冷水中漂。
(06)待筍子冷卻後,撈起瀝乾水分,用食品袋封好,放入冰箱急凍室,即可長期保存食用。