炸魚塊是一個非常簡單的菜品,剛出鍋的幹炸魚塊炸得黃黃的,魚塊炸得大,直接下手掰着吃更爽,掰開炸酥的魚肉,一股熱氣冒出來,一塊塊地撕着吃,感覺真是好極了。
(01)新鮮的魚去頭洗淨切塊,加料酒、五香粉、鹽醃製10分鐘
(02)雞蛋和麪粉放在一起加鹽攪拌成糊狀
(03)把醃好的魚塊放到麪糊裏均勻的掛上一層面糊
(04)鍋中放油,把掛好麪糊的魚塊下到七成熱油鍋中
(05)炸成兩面金黃金黃即可
應人口味可以撒些作料上去,例如孜然