炸魚塊是很多人都喜歡吃的,那怎麼才能炸出又香又脆的魚塊呢?快來學習吧。
(01)把新鮮的魚去掉頭尾,切塊。姜切絲,蒜切成末。
(02)把魚放在盆裏,然後加入料酒去腥,再加入薑絲、蒜末、鹽拌勻,再加入少量澱粉,放在一旁醃製20分鐘。
(03)在鍋中倒入油,然後放入醃好的魚塊,可以多分幾次炸,把魚塊的兩面炸至金黃色即可。
(04)這樣又香又脆的魚塊就做好了,親們,快來試試吧。