怎麼炸魚塊才好吃？

油炸的東西好吃，但是容易上火。偶爾吃吃，還是不錯的。今天小編給大家分享一下怎麼炸魚塊才好吃。

操作方法

（01）（蒜和姜能夠提味、去魚腥味）取1小塊姜，清洗乾淨，切成薑絲；取3-4個蒜頭，壓碎，去膜，清洗乾淨；

（02）（將魚提前醃製，更能入味）將魚切成塊狀，加入薑絲和蒜末，再加入適量的鹽、味精、糖、料酒、生抽，拌勻，醃製15-20分鐘；

（03）（澱粉可以使魚肉炸得更脆、更香、更好吃）往醃製好的魚肉盆，下適量的澱粉，用筷子攪拌均勻；

（04）（油温要高，魚下鍋後才不會粘鍋）開火，加入適量的食用油；油的量以能夠使肉浮到表面為準；

（05）待油温升高到8-9成熱時，將魚塊下入鍋中；如果不懂得感受油温，可以先下一塊魚肉，如果魚肉不粘鍋，且油跟小浪花一樣，就是適宜的油温了；

（06）（魚肉要一片一片下，才不會黏在一起，才能受熱均勻）將之前下鍋的魚肉翻一下面；再將其餘的魚肉，一片一片下到鍋裏；

（07）待魚肉兩面都炸到表面呈現金黃色，魚塊就炸熟了；可以用筷子或者漏勺將魚肉夾到盆裏，就完成了！