怎樣挑選螃蟹

螃蟹一般生活在淡水地區，螃蟹有很多的種類，比如青蟹、關公蟹等等品種。螃蟹也能夠人工養殖，一般用塑料大棚來養螃蟹。下面，我們來看看如何挑選螃蟹吧。

操作方法

（01）背殼顏色首先要觀察螃蟹的背殼顏色，一般活的螃蟹背殼顏色為青灰色，而且能夠四處亂爬，則為好的螃蟹；反之如果一動不動地，而且背殼顏色為黑色或者紅色的話，則該螃蟹可能已經死亡很久了。

（02）掂掂重量用手掂掂螃蟹的重量，如果比較重的話，則為肥胖的好螃蟹，如果比較輕的話，則為瘦弱的螃蟹，但是現在市場上的螃蟹通常五花大綁的，因此，此招不太時候。

（03）剝開螃蟹用手剝開螃蟹的蟹殼，如果螃蟹的蟹肉沒有發生鬆散的話，則説明該螃蟹比較新鮮。

（04）拉拉蟹腳用手拉動蟹腳，如果有彈力的話，則説明該螃蟹為新鮮的螃蟹，反之則説明該螃蟹不太新鮮。

（05）聞氣味湊近點聞看看螃蟹的氣味，如果有腐爛的腥臭味的話，則説明該螃蟹已經發生變質了，不能吃了。

特別提示

以上為個人觀點，僅供參考。