進口西洋參以及國產西參怎麼辨別

[導讀] 你知道如何識別進口西洋參嗎？或許有很多人對西參功效有多少的瞭解，就治療效果方面來講，生產於美國、加拿大的西洋參會比較好。正是因為它如此高的作用，讓有些不法商家看到了其中的

如何識別進口西洋參與國產參

整根外觀

我們在辨別進口西洋參時，可以先從外觀着手。整個西參的主根看起來為圓形狀態或者錘形，有的蘆頭還在，有的已經切掉。對於殘存下來的蘆頭來説，會比較小，上面的皺紋呈不規則形狀，粗而且深，質地飽滿並且結實。國產西參的表面光滑，皺紋則是細並且淺的。

切片

來看看進口西參的切片是什麼樣，它的橫紋會比較細密，切面也平坦，粉質比較少，顏色為淺淺的黃色或者是黃白色，木質部分呈現放射形狀的細微菊花紋理，紋路會比較清晰，其表皮部分會有褐色的小麻點，這是比較明顯的一個特點。而國產西洋參的內部會比較白，沒有所謂的紋理，橫紋會比較粗。

味道

上面只是單從外表來區別它的真假，有時可能會比較難分辨，接着説説其味道如何。進口洋蔘散發着一股特殊的芳香味道，會稍微帶點苦味，放在嘴巴里咀嚼有種甘甜味。可能有的國產參也有香味，但卻淡了很多，嚼着都沒有什麼味，更不會有甜味。

湯色

還有一種方法就是用開水泡，經過沸水泡過之後的進口西洋參湯色呈黃澄色，並且水質會比較透亮、清澈，這是因為參的粉性比較少。而冒牌參泡出的水就渾濁許多，這是由於它裏面參粉比較多的緣故。

温馨提示

對於沖泡後的洋蔘片，有些人會倒掉，其實，這是比較浪費的一種行為。泡過之後，參片並沒有完全把裏面的有效成分給解析出來，會有部分營養殘留在片裏。因此，為了達到充分吸收的作用，建議把它嚼着吃完哦。