寶寶粥的做法

寶寶和老人的腸胃消化比較差，所以蝨目魚骨高湯粥很適合寶寶。

操作方法

（01）蝨目魚骨腹腔有一個黑膜撕下。

（02）蝨目魚骨旁邊有一條黑色的(側面圖)這是腥味的主要來源。

（03）蝨目魚骨旁邊有一條黑色的(腹部圖),用刀子劃開用器具牙刷邊洗邊刷清理乾淨。

（04）清理後與未清理蝨目魚骨(側面圖)。

（05）清理後與未清理蝨目魚骨(腹部圖)。

（06）清理完成的蝨目魚骨(腹部圖)。

（07）清理完成的蝨目魚骨(側面圖)。

（08）滾水放入薑片.紅蘿蔔.洋葱.處理乾淨的蝨目魚骨一同熬煮,用大火煮滾用器具撈油網,撈起多餘的雜質，之後轉中小火熬煮成高湯。

特別提示

海鮮類食材最怕的就是"腥味",蝨目魚算是腥味很重的食材,因此需嚴格按照步驟操作。