怎樣做巧克力慕斯蛋糕

這個作品也是滴..外表非常滴一般.沒有什麼裝飾.因為是自己吃的嘛..所以覺得沒有必要玩那麼多花樣..不曉得為什麼，我現在特別喜歡吃巧克力蛋糕..哈哈...

步驟/方法

（01）冷牛奶。

（02）倒入魚膠粉。

（03）攪拌均勻。

（04）小火加熱至魚膠粉完全融化。

（05）將弄好的魚膠水倒入打發好的鮮奶油中。

（06）攪拌均勻。

（07）再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力醬）

（08）攪拌均勻，即成為巧克力慕斯餡。

（09）底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯餡，反覆3次。

（10）完成的樣子。（放入冰箱冷藏一夜即可）

（11）將烤好的巧克力蛋糕,橫切成3塊。.

特別提示

融化魚膠粉的牛奶,一定要先是冷的..然後用小火慢慢的加熱.不然魚膠粉遇到熱水會立刻融化,結成小塊。

將融化的魚膠水倒入慕斯餡兒的時候,動作要快,需要邊倒邊攪拌. 不然慕斯餡兒也會結塊。

巧克力味道濃厚,口感柔滑,適合喜歡黑巧克力的朋友。