柚子皮的妙用---柚皮糖

柚子渾身都是寶，除了果肉，柚皮也可以吃。柚皮可以做菜，也可以做小零食。下面小編就將柚皮糖的做法分享給大家。

操作方法

（01）挑選新鮮柚子一個，柚皮最好光潔細膩些。

（02）用鹽搓洗柚皮後，清水洗淨。用鹽搓洗，以去除柚皮表面的蠟質。

（03）將柚皮剝下來，用小刀削去內裏白色的皮瓤。

（04）將柚子皮切成條狀，放到清水中，加入適量鹽浸泡24小時。

（05）浸泡柚皮的時候，每隔幾小時翻動一次，中間擠一擠柚皮澀水，直到浸泡的水不黃即可。

（06）起鍋，加適量水和冰糖，煮至冰糖融化時，下柚皮條一起煮。煮的過程中不斷翻炒，直到冰糖粉全部粘到柚皮上為止。

（07）起鍋晾涼後蘸白糖吃。