工具/材料
高筋麪粉 220克、熱純牛奶 90克、乾酵母 7克、雞蛋 1個、白砂糖 30克、食用油、黑巧克力醬、白巧克力醬、粉色巧克力醬
操作方法
首先將熱的純牛奶加入裝有7克酵母的碗中。
攪拌至酵母溶解。
將高筋麪粉、白砂糖、雞蛋倒入牛奶中,用筷子攪成絮狀。
之後蓋上保鮮膜發酵到2-3倍大。
將發酵好的麪糰用擀麪杖排氣,擀成1釐米厚的麪皮。
再用甜甜圈模具壓出形狀之後放進烤箱中層,下層放一盤熱水發酵。
甜甜圈放入八成熱的油鍋炸至兩面金黃色即可出鍋,沾上巧克力醬就完成了。