地攤小吃雖然沒有大的店鋪,但小吃的味道別具特色,是孩子們特別喜歡的食物。今天就和大家分享地攤小吃油棒棒的做法,一起去看看吧!
工具/材料
麪粉500克,酵母粉1.5克,小蘇打粉半勺,白糖適量。
操作方法
把酵母粉放盤裏,加水化開。
把化開的酵母水慢慢倒入麪粉盆裏,用筷子攪拌成麪疙瘩。
再把麪疙瘩和成稍硬的麪糰,蓋上蓋子,餳上30分種。
把餳好的麪糰放案板上,撒上半勺小蘇打粉揉勻揉透。
把揉好的麪糰擀成1公分厚的面塊,再用刀切成10公分長的小條。
炒鍋裏倒入適量花生油,等油六成熟時,把切好的麪條下鍋炸制。
期間要用筷子不停的翻動,讓麪條受熱均勻,直至炸成金黃為好。
然後用漏勺撈出,瀝油後放盆裏,撒上一些白糖,用筷子攪勻,就可以大飽口福了。