怎麼做琥珀核桃

琥珀核桃相信有不少人吃過，它味道濃郁，深受大家的喜愛。而且核桃含有很多對人體有益的營養，所以，也是日常飲食保健的佳品。下面，就給大家介紹一下這道美食的做法。

操作方法

（01）將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮，洗淨，瀝乾

（02）鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上

（03）換鍋將油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。