怎樣做草莓雙皮奶

操作方法

準備做草莓雙皮奶的材料。需要我們準備的材料有：牛奶、雞蛋、草莓、蜂蜜以及白糖。需要我們準備的器具有：蒸鍋，碗，筷子。

將上述材料準備齊全之後，就要開始做我們的草莓雙皮奶了。第一步：做雙皮奶。將牛奶倒入碗中（一盒500ml的牛奶），在蒸鍋中加入水，將牛奶放入蒸鍋中進行蒸，等到碗中牛奶起皮之後，關火，將其取出。

等到牛奶放涼了之後，用筷子將奶皮撈出來，在牛奶中加入兩勺白糖，攪拌至融化。另外拿一個碗用蛋清分離器將蛋清分離到這個碗中（分離兩個蛋清就夠了），將分離好了的蛋清進行攪拌，倒入牛奶中，攪拌。

將牛奶與蛋清攪拌均勻後，用過濾勺將牛奶中雞蛋清中的筋過濾出來，再將牛奶放入蒸鍋中蒸，大火蒸10分鐘後，關小火進行蒸5分鐘左右。蒸好之後將碗取出，將其放涼。

雙皮奶放涼之後就製作好了。第二步，製作草莓醬，將草莓搗成醬之後，再加上幾勺蜂蜜，拌勻，將其淋在放涼了的雙皮奶上面，草莓雙皮奶就製作好了。