如何做酸辣粉，簡單易學

在寒冷的天氣裏來上一碗酸辣粉，酸酸辣辣既能開胃又能使全身暖和起來，相信許多人也跟我一樣很愛吃這酸辣粉吧，那今天我就來教教大家簡單易學的酸辣粉做法！

工具/材料

紅薯粉 炸花生米 葱薑蒜 辣椒 辣椒油 醋 醬油 鹽 香油

操作方法

做酸辣粉首選紅薯粉，紅薯粉做出來透明彈牙最是好吃，將乾紅薯粉先泡水，約泡三四個小時後紅薯粉就泡軟了，然後瀝乾水分備用。

準備配料，將葱薑蒜切碎，辣椒切段備用，順便切一點香菜。

起鍋燒水，水開後放入泡好的紅薯粉，開大火煮，大約煮個三分鐘紅薯粉就熟了，將紅薯粉撈出放入碗中。

往呈放紅薯粉的碗中加入醋，辣椒油，醬油，香油，鹽，炸花生米，再放上葱薑蒜，辣椒段，最後撒上一點香菜，一碗美味的紅薯粉就做好啦！