操作方法
酵母粉適量,用温水泡上。
適量麪粉,加入泡好的酵母粉,再加適量水,和成軟硬適中的麪糰,將麪糰放在温暖的地方。
胡蘿蔔適量,去皮,擦絲。
用熱水把胡蘿蔔絲燙一下,撈出來,把水擠一下。
將燙好的胡蘿蔔絲剁碎,再擠幹水。
絞好的肉餡,加入葱末,薑末,味極鮮,油,鹽,攪拌均勻。
準備好的胡蘿蔔餡加入肉餡,攪拌均勻。
發好的面,加入適量小蘇打,充分揉和。然後切成小劑子,擀成皮。
皮子上放餡,口捏嚴實,壓成圓餅。
平底鍋小火預熱,加點油,將做好的小餅放進去,等一面發黃時候,翻面,
十五分鐘就差不多了,兩面金黃,出鍋!