胡蘿蔔怎麼做好吃？

好吃的胡蘿蔔做法：胡蘿蔔燒肉、胡蘿蔔炒雞蛋、胡蘿蔔雞蛋餅等。如做胡蘿蔔雞蛋餅步驟：雞蛋打散，胡蘿蔔切成絲，雞蛋液中加入牛奶，再加入麪粉拌成麪糊，胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻，在麪糊中加點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，取一勺麪糊倒入鍋中，儘量將麪糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可。

好吃的胡蘿蔔做法：

1、胡蘿蔔燒肉

準備食材如下：五花肉300克，胡蘿蔔4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，葱8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，幹辣椒3個，老抽少許。

具體做法如下：胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可，此時下入胡蘿蔔塊，葱段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右，使胡蘿蔔吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿蔔軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配。

2、胡蘿蔔炒雞蛋

準備食材如下：胡蘿蔔1根，雞蛋3個，葱少許，澱粉適量，食鹽1茶匙。

具體做法如下：胡蘿蔔刨絲或者切片，葱切葱花，雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿蔔素！），鍋裏放油（多一點），胡蘿蔔下鍋炒，變成胡蘿蔔油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香葱花，放入雞蛋，倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿蔔油（這個油裏可全是胡蘿蔔素呢）。

3、胡蘿蔔雞蛋餅

準備食材如下：麪粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，色拉油適量。

具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿蔔切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入麪粉拌成麪糊，胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻，在麪糊中加點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，取一勺麪糊倒入鍋中，儘量將麪糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可！