藏族人特產“糌粑”。

糌粑是藏族的主食。糌粑，實際上就是青棵炒麪。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麪，與我國北方的炒麪有點相似，但北方的炒麪是先磨後炒，而青海，西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮的。

操作方法

（01）首先準備好青稞麥，並將青稞面洗乾淨，曬乾。

（02）然後炒熟。（下面第二張圖片是炒熟的效果，都爆開了即可）

（03）第三就得要磨成粉末。

（04）準備好酥油，紅糖或白糖（一個人愛好），曲啦（乳渣），奶茶及已磨好青稞麥粉。

（05）先將碗內放一塊酥油，適量的糖及曲啦（乳渣），然後倒適量的熱茶水（最好是奶茶，這樣味道會更好。）

（06）等酥油差不多化了即可放糌粑（熟青棵粉）一起攪拌。

（07）攪拌完之後，有興趣的可以做出自己喜歡的各種樣式，就可與奶茶一起飲用。很好吃的喔。