春天的艾葉新綠，清香，做成艾粑粑最好吃啦！
（01）艾葉只取新綠葉和葉芯。反覆浸泡。用熱水煮，變色，放冷水浸泡。艾葉切段，用料理機打碎。
（02）白糖合温水勻開，放入糯米粉。加入艾葉碎，和麪。醒面30分鐘。將麪糰搓成長條，分成大小均勻的小塊，搓成圓球。
（03）將圓球壓成餅，捏圓。將水燒開 ，放入蒸鍋裏蒸熟。放入煎鍋裏煎。（兩種風格）
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