皮蛋豆腐的凉拌做法

入夏时节来一份皮蛋豆腐，豆腐的嫩，皮蛋的醇厚，不仅清爽可口，开胃还容易消化，小编简述一下皮蛋豆腐的凉拌做法

操作方法

（01）皮蛋去壳洗净后，切成月牙儿状，

（02）内脂豆腐反扣在桌上易于取出，切块装盘

（03）皮蛋在上，豆腐铺底，环形摆盘，美观大方

（04）葱花，辣椒，盐，香醋，蚝油，香油适量，淋上去