红烧土豆牛肉

红烧土豆牛肉是我们日常生活必备的荤菜之一；牛肉味道鲜美、可口，再加上我的最爱土豆，更是一绝;现分享如下：

操作方法

（01）准备好需要的食材

（02）将葱切段，姜切成片，准备好八角、香叶、辣椒

（03）将牛肉洗干净切成块儿

（04）将土豆去皮，切成多边形的块儿

（05）将牛肉焯水后沥干水分

（06）锅中倒入适量的油爆炒八角、香叶和葱姜

（07）加入老抽、糖、开水等调料，炒均匀

（08）倒入焯水的牛肉、大火烧开、转小火在焖1小时左右

（09）加入盐和土豆，继续炖40分钟左右。

（10）收干汤汁即可食用

特别提示

牛肉泡出水可以有效去腥；