关于红烧的知识

操作方法（0102）主料改刀成食指长短，起锅加水烧，把肋排放进去烧开，到出。另起锅烧热加入色拉油放入蒜姜葱小火炒香，放入肋排小炒至出香味，放入开水大火烧加辅料烧开。小火烧十五分钟至肉烂补充...

红烧鲳鱼是一道美味佳肴，口味偏咸鲜。红烧鲳鱼有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。很多人都喜欢吃，今天我就来教大家怎么做这道菜。操作方法（01）去菜市场买一条新鲜...

大闸蟹又称毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。红烧大闸蟹是喜爱吃螃蟹的中国的一种著名菜肴，菜系上属于沪菜。其味道鲜香可口，色香味俱全，做法较容易。操作方法（01）首先螃蟹洗净...

很多人都喜欢吃红烧肉，但不少人却不喜欢红烧肉里面的肥肉，下面就介绍一下红烧瘦肉的家常做法。操作方法（01）瘦肉切好备用。（02）锅里加水，放入瘦肉烧至水沸，取出瘦肉冲洗一下。（03）锅里放油加热，倒...

红烧大排，味道可口，具体做法如下操作方法（01）大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制约十五分钟。（02）平底锅中加油，把大排两面煎呈黄色（03）把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白...

操作方法（01）做法：1.将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟左右，然后锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色。2.放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水...

鳊鱼是一种常见的的淡水鱼，我们也会经常食用，一般都是用来红烧，今天我们就来具体介绍一下它的做法吧。操作方法（01）首先我们先来把鳊鱼宰杀好，去鳞，去鳃，去内脏，洗净后备用（02）锅中放入适量的油烧...

红烧鲫鱼是一道家常菜，味道鲜美，适合一家人在一起吃，做法也不是很麻烦，为大家分享红烧鲫鱼的做法。操作方法（01）煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。（02）下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火...

操作方法（0102）海参的营养价值海参具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效；海参体内含有一种酸性黏多糖，对恶性肿瘤的生长...

菜品口味：微辣主要工艺：烧所需时间：十分钟制作难度：简单步骤/方法（0102）1、红椒和蒜切碎。2、茄子切厚片，用水浸泡备用。3、炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。4、再将茄子捞起，放入锅中，炒...

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体...

红烧鸡翅是道可口的家常菜，食材一般为鸡翅中，红烧焖煮而成。怎么做红烧鸡翅会好吃呢，看看以下的烹饪方法吧。操作方法（01）挑选新鲜鸡翅中，清水洗净。一般单买翅中都是冰冻的，但同样要挑看起来...

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需的氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。步骤/方法（01）把冷冻的翅...

做为一个女生，要懂得保养自己，一定不能让自己过早的衰老。平时除了做面膜的护肤保养，在饮食上也要特别注意，一定要多给自己补充一些胶原蛋白含量高的食物。说到胶原蛋白，猪皮可谓是不错的选...

野兔是一种不错的野味，很多朋友也比较爱吃，做法也是多种多样的，今天我们给大家分享一下好吃的红烧野兔肉的做法操作方法（01）首先我们把野兔剁成一小块一小块的，然后用清水冲洗干净后备用（02）锅...

红烧鸡腿是一道老少皆宜的菜品，对喜欢吃鸡腿的小朋友来说，无疑是一道不可抗拒的美食。现在，小编就为大家介绍红烧鸡腿的家常做法。操作方法（01）鸡腿洗干净，待用。（02）准备葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜...

红烧土豆块做法操作方法（01）土豆洗净削皮切块（02）热锅下油下豆瓣酱爆香，加入土豆块翻炒均匀（03）加入热水没入土豆块（04）盖锅闷等待水干（05）水分准备干的时候加入适量盐和蚝油大火翻炒（06）撒葱花（07）小...

操作方法（01）1剥皮鱼洗净划十字刀用少许盐腌制，作料切好待用。（02）锅里热油把鱼炸两面黄捞出。（03）锅底留油爆香作料。（04）倒入鱼用白酒酱油水烹制。（05）烧至入味，起锅前给点白糖即可。...

红烧鱿鱼[简化版三步搞定]，鱿鱼味道鲜美，口味独特。做法也很多，红烧鱿鱼做法十分简单。操作方法（01）（鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟（02）热油爆...

草鱼是四大淡水鱼之一，肉质鲜嫩，今天给大家带来一道红烧草鱼块的做法。操作方法（01）先把草鱼去鳞后切成小段备用，我用的是鱼段，没有鱼头的那种（02）锅中倒入适量油放入葱姜爆香后倒入鱼块煎制，调...

红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最...

红烧鲳鱼怎么做才好吃呢？今日为大家献上简单易学的红烧鲳鱼的家常做法。操作方法（01）鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀（02）另一面切一字花刀（03）加...

猪肉里，最爱的还是排骨。炖汤需要中排或者大骨例外，多数时间需要的，还是几根上等的肋排。红烧早已变成最家常最普通的味道，现如今，谁还会去饭店里点一道红烧排骨？可红烧排骨，也是各家有各家的...

红烧鸭肉是一道简单美味的家常菜，即使是初学徒也能做好，下面跟着小编来看看它的做法步骤吧。操作方法（01）准备鸭肉500克以及涉及到所有食材，洗干净切好；放油入锅，加热以后放生姜，蒜，几粒花椒。（0...

大骨头吃起来很美味，但是做法也很关键。红烧就是一个非常不错的选择。看起来都很有胃口。今天我们一起来学习一下。操作方法（01）大骨头洗净（02）焯水，洗掉血沫。（03）加油下冰糖，炒至颜色变红。（04...