红烧猪扇子骨的做法

分享个猪扇骨的做法。

操作方法

（01）猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血末。

（02）捞出洗净沥干水分。

（03）准备配料，大葱切段，生姜切片。

（04）国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。

（05）放入猪扇骨翻炒。

（06）下入所有配料。翻炒

（07）放入适量生抽、翻炒

（08）放入适量老抽、翻炒

（09）放入适量蚝油、翻炒

（10）添加适量水，淹没猪扇骨，加适量料酒

（11）加盐调味。

（12）煮至肉熟，收浓汤汁

（13）装盘即可食用。

特别提示

盐要在开始炖煮的时候放入，才入味。