想吃臊子面不用去岐山,在家裡就能做出美味的臊子面,至於如何做臊子面更美味,一起來看看這篇指南吧。
操作方法
豬肉切成小肉塊,加上一點點料酒,再加生抽蠔油醃製十分鐘。
鍋裡倒油燒熱,把小肉塊放進去炒熟,然後放上胡蘿蔔丁和豆腐丁,加入食鹽生抽,加一點點開水燒開,加上味素調味。
鍋裡燒開水,把麵條煮熟,撈出來放進碗裡。
將剛剛的臊子放在麵條上,撒點香菜,較上一勺子辣椒油,然後倒入熱熱的麵湯,臊子面就做好了。